Добавить комментарий
Фотографии рецепта "Рыбный пирог из дрожжевого теста"
Рыбный пирог готов!
По центру пирога разрезаем небольшой отверстие для выхода пара. Смазываем пирог оставшимся, слегка взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семенами. Выпекаем при 180 градусах в течение 40-45 минут.
Сейчас тесто еще раз слегка мнем и разделяем на 2 равные половины. Каждую половину теста раскатываем в пласт. Один пласт теста выкладываем в застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания. Сверху равномерным слоем выкладываем кусочки остывшей рыбы. На рыбу выкладываем слой репчатого лука. На лук выкладываем рис. На поверхности риса растределяем кусочки сливочного масла и накрываем начинку вторым пластом теста. Плотно скрепляем края теста.
Для приготовления теста, молоко нагреваем до 35 градусов, добавляем дрожжи и тщательно перемешиваем. Сейчас добавляем два яйца, сахар и 1/4 ч. ложки соли. Все тщательно перемешиваем, добавляем сметану и всыпаем небольшими порциями, предварительно просеянную муку. Замешиваем однородное эластичное и не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто накрываем льняным полотенцем и ставим в теплое место для увеличения в объеме. Когда тесто поднимется его нужно мнем и даем еще раз подойти.
Для приготовления начинки рыбное филе моем, обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками. Солим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Рис промываем и сотвариваем в кипящей воде с добавлением соли, до готовности. Сейчас воду сливаем. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Способ приготовления
Ингредиенты для , примерно
*Приблизительные значения на 100г блюда
Калорийность кКал
Рыбный пирог из дрожжевого теста
Комментариев нет:
Отправить комментарий